はじめま～す♪

　　　　　　　　

　パン教室のブログを作りました

　ひとりでも多くに人に　美味しいパンを作って欲しいなぁ～

　遊びに来てくれたら　うれしいです

　『ぱんな生活』

　　　　　→　http://ameblo.jp/yumenosizuku2/

　　　　　　　　　　

パン研究会

　今週月曜日

　パン教室をされている友達のお家に

　パン研究会「ガスＶＳ電気」（大袈裟ーー）

　でも確実に違う

　 　　ガス

　　　電気

　電気の方が気泡が荒いし、なんか違う？？

　水分残が多い？

　焼き温度を変えてまた焼いてみる。。。か。。。

　ガスオーブン、欲しいかーー

　んー　欲しい

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　素敵なお皿をもらった

　　　　こんな感じで食べたい

　　　　ありがとう～～　

教室

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　2009/4/14

　　　　　　　　　　　　　　　初めてのパン教室

　　　　　　　　　　　　美味しいと言ってもらえて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　うれしい

　　　　　　　　　　　　思い出の１日

　　　　　　　　　　　　　　ありがとう

実りある1日

　Ｍ先生のパンレッスンに行ってきました。

　とても、実りある1日でした

　　　　　

　　　　　ライ麦パン。

　　とても美味しい。惚れました

　　食パンも作りました。いい香り～

　　やっぱり、ホシノはいい～

　　　　　

　　　　クリームーチーズ＆レバーペースト

　このレバーペーストはレーズン、生クリーンペッパー

　が入って洋風な感じです。

　これは美味しい。

　生グリーンペッパーが効いてていい

　また作ろうっと

　Ｍ先生、ありがとうございました　o(_ _)oﾍﾟｺｯ

　一緒に学んだ皆さんも素敵な方ばかり・・・

　いい1日でした

月1パン教室

　　 　　

　　　　

　毎月のことだけど、とても勉強になる。

　皆さんの知識と技術の深さに脱帽。

　がんばろうと思う反面ちょっと気持ちが

　風邪のせいかな？

　　　　　　　　

　Ｍ先生からクグロフを教わりました。

　わかりやすく出来上がりもこんなに素敵

　下に敷いてあるクリスマスのナプキン

　（ちょっとわかりにくいけど・・・）

　こんな風な演出も大事ですね

　今日は、な～にもしないで

　体も心も休めよ～～

飾りパン

　　　　　　　　

　　飾りパンの教室に行ってきました

　　パン屋さんなどで、見たことはあったけど

　　実際に作るなんて考えてなかった。

　　できた飾りパンはとってもかわいい

　　（自画自賛なんですけど・・・）

　乾いて早く飾りたい

　昨日、ジョグ10ｋ/65分

　軽く走れたことに感激(≧∇≦)

　しかし、10ｋ/60分以内で走りたい

　ということは、1ｋ/30秒縮める

　可能なようで厳しい

　いやいや、かなり厳しいよ

月1パン教室

　　　　　　

　　　　　　　シュトーレン

　今年は、シュトーレンを焼いて、友達などに

　プレゼントできればいいなぁ～

　教室で作ったみたいにできるかな？

　挑戦

　って、米粉も知り合いの方からいただいたので

　米粉パンも・・・　

　挑戦するものが多いなぁ～

　うれしい幸せ～

　こんな風に好きなことができる幸せ

　ダーリンを始め、周りのみんなに感謝

無事終了～!(^^)!

　土曜日に初めてパン教室で講師をしました

　数日前から、かなり緊張していました

　前回、デモをした時に、発酵時間をどうしていいか

　わからなくて、困ったなぁ～～って思って

　Ｒさんに聞いたら、粉や酵母、水、砂糖の話をして

　いますよ～って教えてもらったので、それも入れつつ　

　「野菜を使ったパン」ということで

　使用した野菜の話をしたり・・・

　そしたら、なかなかいい時間で進みました。

　しかし

　多少ふくらみ具合が人それぞれに違ったのです

　ん～～なぜなのか？

　その人その人によって力の入れ具合などで

　変わったくるのか？

　こね具合など、私が見て確認したのに？？　

　勉強になりました

　帰るときは皆さん笑顔で帰られたので

　よかったです

　1レッスン/3時間　を２回したので

　家に帰ったら、声が少しかれてました。

　緊張していたのか写真をとることを忘れていました

天然酵母パン教室♪

　　　　今月のパンです

　 　

　　　　フォカッチャ         　　　　　ベーグル

　 　

　　　　　　　　　デニッシュペストリー

　今月は興味のあるフォカッチャとベーグルでした

　このフォカッチャは美味しかったので

　今度のパン教室に少しアレンジして使おうと

　思っています

　早速、作ってみよう！

　ベーグルは・・・　今まで作りたいけど

　なんだか作るきっかけ？というか

　自分自身の中で難しい？という気持ちが

　勝手にあって　何となくうだうだしてたら、

　今になった・・・

　昨日作ってみて、あっ！以外に簡単！

　何を迷っていたんだーー　

　これもまた作らなくっちゃ

　そして、美味しいパンを作れるようになって、

　それを教えられたらいいなぁ～

　美味しいパンが作れたり、出会ったりしたら

　うれしいもんね　

カンパーニュ～復習～

　昨日の夜　

　先月、穂香先生に教えていただいた

　カンパーニュの復習をした

　　

　羽も　見た目も・・・ん～～

　気泡もうまく出ませんでした

　前回、先生に成型時の空気を抜きすぎたのでは？

　とのアドバイスをいただいたので

　今回は丁寧にしたつもりだったのですが・・・

　　　　　　↓↓

　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑↑

　　　　　　　　　　　　そして、外を包んだ生地が弾けて？

　　　　　　　　　　　　しまいました

　課題はまだまだ残りそう。。。

　また次回がんばります