不思議な食パン

　　　　　　　　　　

　前にフォカッチャを焼いたとき　

　じゃがいもを入れるとふんわりとした食感になったので

　それで食パンを焼いたらどうだろう

　と思って焼いたら

　ふんわりやわらかく焼けたのですが

　パンの香りがあまりしない・・・？？

　というか無臭に近い・・・

　むしろじゃがいもの香りがします。。。

　配合は普通の食パンと同じで

　その中にじゃがいもを入れただけなのに？？

　じゃがいもが香りを吸収した？

　不思議です？？

　ダーリンも、ん～～香り・・・ん～～微妙にするけど・・・

　ん～～と言ったきりだった

　じゃがいもが違うから？

　きたあかりＶＳメークイン

　ん

三草山

　　　　　　　　

　所属する山の会の例会山行で

　能勢の三草山に行ってきました

　今回は私と他2名が企画担当ということで

　歩行時間にも余裕があるので

　頂上で豚汁をするという計画をしていました

　昨日から予定参加者20名の下準備をして

　明日はがんばるぞ～～なんて思いながら寝ました

　そしたら、なんと朝起きたら雨が降っていました

　とりあえず、山行はあるとして、

　もし大雨だったら、豚汁はできないなぁ～と

　思いながら、食材をザックに詰めていざ出発！！

　梅田に集合して

　三草山の最寄駅「山下」まで行きました。

　小雨の中、お昼に雨が止むことを願いながら歩いた

　三草山は棚田と茅葺屋根が美しい

　　 　

　雨だったので、ガスがかかって残念でした

　そして、お昼は願いもむなしく

　雨の中の豚汁パーティ？でした

　まぁまぁ、寒かったので温かい豚汁で

　よかったかな？？

　下山したら、雨は止みました。。。

　仕方がない・・・　山ではよくあることなので

　雨の中、参加してくださった20名の皆さん

　ありがとうございました～～

　久しぶりにお会いできた方もいらっしゃって

　うれしかったです

　　　　　　　　　秋の気配　

　　　　　　

　あ！そうそう

　途中の道々で、Mさんが採った「野生のむかご」を

　くださいました　明日はむかごごはんです

　これが以外と美味しいのです

一乗寺ツアー

　今日、お友達のＨさんと

　以前から計画していた「一乗寺ツアー」に行ってきました

　一乗寺といえば、パン屋がたくさんある！ということで

　手始めに「東風」に向かって歩いた

　確かこの辺り・・・

　えシャッターが閉まっている

　そこには「しばらくの間、月火金はお休みをします。」

　本には月火って書いてあったのに

　まぁまぁ、気を取り直して、「こせちゃ」に向かって歩いた。

　開いてました　よかった～

　　　　　　　

　そして、「ルボンディー」「パンドラディ」に

　行き、何点か購入

　ん～どれも美味しかったけど

　やはり、こせちゃが一番かな？

　　　　　　　

　途中、ｐｒｉｎｚに寄りました。

　ギャラリー、Ｃａｆｅ、宿泊施設もあるところで

　お庭がステキ

　一乗寺はアクセスが悪いわりに

　お店も適度？にあり、緑も豊かで静かだし

　いいところです(o^-^o)

　住んでもいいかなぁ～

　なんて・・・

　Ｈさん、ありがとうございました～

　楽しかったです～

　次回は東風へ行きましょうね

　　昨日の1パン　

　さつまいもが残っていたので

　生地を変えて・・・

　先日教室で習った「枝豆パン」生地です。

　ふわふわしてまた感じが違うなぁ～

　　　　　　 　

しいたけブラザーズ

　　　　　　　　　　　　　　

　一昨日スーパーに行ったら、

　「しいたけブラザーズ」の試食販売をしていた。

　しかもこの写真のお兄さんが・・・

　あら～試食販売もしてるんだ～大変・・・

　この「しいたけブラザーズ」はテレビか何かでみて

　知ってて、見てた時はどんな味するのかな？

　って思ってて忘れてました

　少々お高めだったけど、買っちゃいました

　バター焼きにしたら、肉厚で美味しかった

　しかし、この兄さん、大きいし　声でかいし

　びっくりした

さつまいもパン～紫芋～

　 　

　先日もらった紫芋を使ってパンを作った

　紫の色がパンにどうかな？と思って普通のさつまいもと

　半々にしたからなのか、　大丈夫だった

　しかし、もうちょっと入れる時にうまく入れればよかったのに

　紫芋が集団になってます

　そして、久々に食パンも作った

　ん～～どうも

　目が詰まってふんわり焼けないんですよね～～

　　　　　　　

　これは空気抜きすぎ？？　

　また作ってみるか

　でも今日は天気いいので

　掃除します

パンに始まりパンに終わる・・・

  　　　 　　 

　 のんびりした日曜日の朝

　朝から張り切ってパンを焼いて、

　なんだかいい朝～

　シンプルなプチパン。クリームチーズとパプリカジャムで

　ん～～この組み合わせがいいんですよ

　午後からは、前から行きたかったパン屋「クロア」に

　行ってきました

　　　　 　　　

　　ハード系から甘いのまで、こんなに買っちゃいました

　　評判を裏切らない美味しさでした

　　ん～～美味しかったなぁ～～

山きのこ

　　　　　　　　　　

　先日、知り合いの方から　山きのこ「白舞茸」を

　いただきました

　金沢の自然の山に生えていたもので

　なかなか食べられない珍しいきのこらしいのです

　軽くゆでたら、お～松茸のような香りが・・・

　ダーリンは、ん～～？？と・・・

　うそかな～

　岩塩をつけて食べたら

　美味しかった

　今日はのんびり午後です

紅葉

　　　　　　　　　　

　　信州の栂池自然園に行ったら

　　紅葉真っ盛り　　　

　　　　　　 　

　　遊歩道をてくてく

　　普通に歩いたら3時間半で回れるのに

　　のんびり歩いたので4時間半もかかちゃいました

　　人も多くてこんな光景もあちこちで

　　見られました

　　　

　　もうすぐ関西でも紅葉が楽しめます～

　　どこに行こうかなぁ～～

　　そして、安曇野のパン屋

　　天然酵母と国産小麦のぱん“こっふぇる梅太郎”に

　　寄ったのですが

　　私としたことが写真を撮り忘れてしまいました

　　石臼挽き全粒粉のクロワッサンとベーグル、

　　ライ麦パンを買いました　

　　味も香りも良くって、どれも美味しかった～

　　信州は何度行ってものんびりしてていいなぁ～

　　ダーリン写真集（信州編）

　　　　　　　

　　　　　　　　 　　　

さつまいもパン

　　　　　　　　　　

　さつまいもの季節到来

　さつまいもの甘さとパンがちょうどいい

うれしい贈り物♪

　　　　 　　

　　昨日、知り合いのＡさんより

　　新米とパプリカのジャムが届きました

　　Ａさんは農家をしていらっしゃって

　　収穫したらいつも送ってくださいます

　　この“パプリカのジャム”は

　　パプリカも作っていらっしゃるので

　　ＡさんのALL手作りなのです

　　　いい　　素敵です

　　味はあまり甘くなく、

　　パンにマスカルポーネ＆パプリカジャムが

　　相性抜群で美味しかったです

　　ホントにこういう贈り物はとってもうれしい～

　　ありがとうございました

買いました♪

　　　

　どうしても下火が弱いとうまく焼けない？

　上の方ばかり焼けてるような・・・

　ので、銅板を買いました

　(Ｈ先生のアドバイスです！）　

　　　 　　

　　断面は・・・

　これは技術の問題みたい

　ん～～　

　そして、フォカッチャも焼きました

　　　　　　　　　

　Rさんの教えてもらったレシピで作りました

　またまた悩むなぁ～

　よし！いいとこチョイスしよう

　今日、散歩に行ったら

　金木犀の香りが～～

　なんとなく通りすがりに　あ！いい香り～って

　思わすところが好きだなぁ～

復習

　　　　　　　　　　　

　パン教室で習ったフォカッチャの復習をアレンジバージョンで

　作ってみた

　ピザ風の平たくした成形は、少し押さえすぎたのか

　生地が固くなってしまった

　この辺の具合が難しいなぁ～～

　来週は初ベーグルに挑戦予定で～す

天然酵母パン教室♪

　　　　今月のパンです

　 　

　　　　フォカッチャ         　　　　　ベーグル

　 　

　　　　　　　　　デニッシュペストリー

　今月は興味のあるフォカッチャとベーグルでした

　このフォカッチャは美味しかったので

　今度のパン教室に少しアレンジして使おうと

　思っています

　早速、作ってみよう！

　ベーグルは・・・　今まで作りたいけど

　なんだか作るきっかけ？というか

　自分自身の中で難しい？という気持ちが

　勝手にあって　何となくうだうだしてたら、

　今になった・・・

　昨日作ってみて、あっ！以外に簡単！

　何を迷っていたんだーー　

　これもまた作らなくっちゃ

　そして、美味しいパンを作れるようになって、

　それを教えられたらいいなぁ～

　美味しいパンが作れたり、出会ったりしたら

　うれしいもんね