干し野菜

　最近、干し野菜に興味があって

　今回は大根1本をいろいろな切り方をして干した

　

　せん切り、輪切り、拍子木切り、ピーラーで・・・

　その一つ、拍子木切りでお漬物を

　

　ちょっと干すだけで　歯ごたえもよくって美味しい～

　今日は　さつまいもを干してます。

　美味しいかな？

　楽しみ～～　

走ってきました～

　初フル、走ってきました～

　5時間10分で完走しました

　でも

　あ～もう疲れちゃったーー

　噂通り、魔の35ｋｍ・・・

　（私の場合、30ｋｍだったんですけど）

　ハーフまでは、同じペースで走れてたのに

　30ｋｍくらいにきた時点で　（突然　ホント突然・・・）

　足、腰がだるくて　走れない

　歩くので精一杯

　何が足りないのかなぁ～

　脚力？筋肉？

　来年は　5時間切りたいな～

明日は・・・

　明日は

　淀川マラソンに参加してきます！

　初フルマラソン、不安アリアリなのですが

　完走目標に走ってきます

　楽しく走れれば　いいなぁ～

　なんてーー

黙らせサブレ

　　　　　　　　　　

　「フランスのレシピ」という名のカルチャー

　Ｔ先生のフランスの話など交えながら

　フランス菓子を食べる

　というおいしい講座。

　素敵なお友達もできたし　楽しい～

　その中で教えていただいた「黙れらせサブレ」

　泣く子供もこれを食べれば　たちまちにっこり

　ホロッとしてて　とっても美味しい

　周りのグラニュー糖がキラキラして

　素敵に美味しいのが特徴

　（写真はあんまりキラキラしてないけど・・・）

　簡単なはずなのに、2回目にて成功

　作るって楽しい～

立山は雪だった。。。

　この間の連休、10/9～12

　立山（奥大日岳、雄山）に行ってきました

　　　　　　　　　

　紅葉を見に行ったはずが

　朝起きたら、銀世界に～　

　　　　　　　 　

　寒いけど、きれい～

　紅葉はどこに？

　こんな景色を見ちゃうと

　また山に行きたくなる

中秋の名月

　　　　　　　　　　　　　　お月見のテーブルコディネート　

　　　　　 　

　　　　　　　

　　　青と黄の色、そしてセンターピースのお花、小物によって

　　　全く違う雰囲気になる。不思議。。。

　　　色、小物の大切さ、重要さを感じた1日でした。

　　　こんなことを気にしてレストランに食べに行くと

　　　料理とコーディネートと両方楽しめそ～

粉いろいろ

　　国産小麦

　　風車で粉ひきした小麦

　　フランスで買ってきた小麦（モノプリ）

　　　　　　

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　同じ配合、同じ作り方・・・

　違う

　　国産小麦

　　　粉   　・・・　きめが整って細かい。しっとり。

　　　パン　・・・　もちもちでやわらかい。甘みがある。

　　風車粉ひき小麦

　　　粉     ・・・　粗い感じ。全粒粉みたい。

　　　パン　・・・　作った時水分量が少い感じ。

　　　　　　　　　　噛めば噛むほど味がでてくるが

　　　　　　　　　　最後に苦みが残る。

　　フランスで買った小麦（モノプリ）

　　粉      ・・・　少しダマがあり、粉質は乾燥した感じ。

　　パン　・・・　チャバタに似た水分を含んだもちもち。

　　　　　　　　　フランスパンっぽい味。あとで甘みが来る。

　全体を通して、

　生地はフランスで買った小麦が一番いい生地だった。

　後の2つは水分量、副材料を加えれば

　美味しいパンになると思う。

　風車小屋の粉は　まさに全粒粉。。。ほかの粉と一緒に

　合わせて使った方がいいと思う。

　小麦（グルテン？）によって、産地？によって違う。

　確かに・・・

　この間、国産小麦も種類によって

　なぜ？ん？っていうくらい全然違った

　やっと　実験ができた

　フランスの小麦はピザにいいのか？

　リスドールとかとも比べてみるとどうかな？

　これからも　実験は続く・・・

　深い。ふかい。フカイ。ＦＵＫＡＩ。

シルバーウィーク その2

　山の友達に誘われて

　かまどごはん、釣り、バーベキュー、山・・・

　そして温泉

　と、盛りだくさんのキャンプに出掛けた

　　　滋賀の「ソラノネ」で　かまどを使ってごはんを炊きました

　　　　　　　　　　

　始め強火で、途中から　薪を入れずに

　そのまま　そのまま。。。

　火から降ろして、待つこと15分

　　できました　

　　美味しそう～

　　美味しいーーー　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　 　

　そして　カフェで　自分たちで作ったごはんでランチ

　　　　　

　　　釣り場へ　移動　移動　　

　　　　釣りました

　　　　　　　 　

　　　　こんなに美味しく焼けました

　　　　　うまい　　

　　　　

　次の日は近くの山に登り

　　　　　　

　　　温泉に入って、渋滞に巻き込まれないうちに

　　　帰りました

　　　Ｉさん、楽しかったね。

　　また行きましょうね～～

シルバーウィーク その1

　　野菜の友達Ｈさんからのお誘いで

　　農作業のお手伝いに行ってきました

　　この長靴は去年の秋に買って、本日2回目

　　　　　　　　　　　　　　ネギの苗を植えてます

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　　　そして、聖護院大根、紅芯大根、赤大根の種植え

　　　　　　　　　え～と　一穴に4～5粒、一穴に4～5粒・・・

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　　　ちゃんと　発芽しますように～

　　育てるって　奥深い

　　でも好きかも

　　さっそく、春菊の苗を買ってきて

　　プランターに植えました

再会

　　　　　　　　　

　先週の金曜日、

　6月一緒にフランスに行ったＳ恵さんが

　パン教室に来てくださったのです。

　久しぶりの再会

　パンを作って、しゃべって、作って

　しゃべって、食べて、しゃべって、食べて

　ん～～なんて幸せな1日

　Ｓ恵さんと少し似たところがあり、

　より親近感がわきました。

　遠いところ

　ありがとうございました～

　また会えるのが楽しみぃ～